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红萝卜也称小人参，其吆喝词可以是：卖小人参啰，价格便宜，营养丰富，老少皆宜，老年人吃了延寿，中年人吃了养颜，小孩吃了长个子。
胡萝卜一亩地能10000斤。胡萝卜的产量与当年的气候有关系。如果胡萝卜生长期间雨水过大，就会影响产量。一亩地有时只能产八千多斤。如果雨水适中。高产时可达到一万两千多斤。一般情况下，亩产是1万斤。胡萝卜的价格主要跟品质有关，一般零售价在1.5元。种植一亩胡萝卜净利润5000元左右。
“冬吃萝卜夏吃姜”，这句养生谚语让冬天的萝卜备受宠爱。近来，市场上新鲜上市了一堆萝卜：红萝卜、白萝卜、胡萝卜……家住袁家岗的程女士，在上周末也赶了个早集，买了好几斤红萝卜，准备进泡菜坛子。可就是在她洗萝卜的时候，发现红萝卜掉色了！程女士怀疑，难道买到了传说中的染色萝卜？她于是请来记者帮忙一探究竟。
程女士给记者展示她买的掉色萝卜，这种萝卜外皮是红色，里面是白色芯，表皮有被搓过出现的掉色现象。程女士告诉记者，这是她在用水洗的过程中洗掉的。随即，记者现场用手搓，未发现掉色现象。那为什么程女士洗的时候出现了掉色呢？程女士说，因为买的时候萝卜上有泥巴，所以她用水泡了一阵，再用手搓的时候，就掉色了。
那它掉色是因为染过色么？记者在市场上进行了调查走访。在大坪帝怡菜市场卖萝卜的摊贩刘大姐，当听到染色萝卜时笑到，“萝卜本来就不值钱，谁还有精力去给它染个色，白的就白的，红的就红的卖，价格相差也不大。染色根本没有必要！”记者也注意到，市场上长白萝卜普遍价格为0.89元/斤~1.36元/斤，而红萝卜约在每斤1元左右。
既然没有必要花精力做染色萝卜，那萝卜怎么会掉色？随后记者也咨询了食品药品质量监督热线，相关工作人员告知，红皮萝卜的天然色素着色力不是很强，用水尤其是热水浸泡，色素本身会脱落，且在浸泡、腌制都有可能导致褪色。市民若发现食品有褪色现象，可以用手去擦拭食物的表皮，如果手上没有颜色粘上，就说明是天然色素，大可放心食用。
1、胡萝卜属于是秋冬季节的蔬菜。胡萝卜一般夏、秋播种，秋冬采收。根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。
2、为了夏季供应新鲜胡萝卜，可采用早熟品种春播，须使苗期避开过长的低温时期，防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。
3、胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
4、需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。
5、当土壤温度稳定在8度以上（5月10-15日）就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。
十斤萝卜各多少元呢，我的答案是10萝卜在十元以内是可以买到的。进入秋冬季萝卜的价格是比较便宜的，个头均匀质量好的通常在一元左右，个头中的在每一斤八毛钱，而小点的每斤在三毛至五毛之间，所以说萝卜的价格取决于萝卜的大小而定价格！
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
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